Porkkalan torpalla ruokailemme luonnossa. Nuotiolla tai laavulla valmistuvat niin herkulliset hampurilaiset kuin letutkin.
Luonnon antimet, kuten villiyrtit, marjat ja sienet ovat oleellinen osa ruoanvalmistusta.
Aterioiminen kauniissa luonnonmaisemissa, lisää ruokakokemusta.
Torpan kokille on tärkeää suosia paikallisesti tuotettuja raaka-aineita, joiden tuotantoketju on lyhyt ja läpinäkyvä. Meillä ruokavalio mukautetaan sesongin mukaan saatavilla oleviin raaka-aineisiin.